情迷维纳斯

1.小店
2.鱼
3.油炸

下班后，你会选择去街边

小店

吃一碗炒饭，还是来一袋料理包充饥？

2023年作为预制菜大举扩张的一年，网络上关于“料理包会代替厨师，街边小店在未来三年消失”的预言，一直不乏有人讨论。

很多人在感慨料理包不好吃的同时，还要拉踩一下街边小店：能够被取代，一定是因为他们卫生不过关，或者是食材不安全。

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对于街边小店没有根据的猜测，远不止于此。

前几天，有网友留言举报，要求四川省取缔所有乐山炸串。

他给出的举报理由，是觉得“

油炸

食品都是致癌物，建议所有油炸店改卖健康食品”。

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最后闹到乐山市市场监督管理局不得不出面进行解释澄清——

“油炸食品只要使用的是符合国家标准的原料，按照一定的工艺油炸，食品安全就是有保障的，目前也没有证据证明油炸食品都是致癌物的说法。”

至此，这场针对街边小店的“围猎”才得以落幕。

这样的恶意，发生在网络上，不免让人感到寒心。

殊不知，这种拜高踩低的行为，正在抹杀城市的烟火气。

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一场名为“正义”的围猎

视频网站上，一位旅行博主爆料，称自己在云南怒江景点吃饭时被宰客。

他声称，一行四人只点了四条稻花

鱼

，最后结账时老板娘竟然要价280块！

“说好35元一斤的鱼，做熟后就成了60元一斤，饭菜的味道也是一言难尽。”

总之，据该博主说，这个景点附近的小店都是惯会宰客的黑店，能不来就别来。

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视频一出，网络上对小店老板娘的谩骂声不绝于耳。

“村里吃这一桌，50块都用不了。这280块花起来，不怕遭报应啊？”

“越是小店越会宰客，东西还又脏又差。”

无数网友在点评软件上给这家店打负分，还有人给当地防疫站打电话，要求狠狠彻查当地的小店，看看他们卫生是否达标。

在这波“宰客”热度下，老板娘成了众矢之的，周围的几家小吃店也都受到巨大冲击，生意一落千丈。

正当所有“正义使者”为自己的精准打击和胜利摇旗呐喊时，又有博主选择去实地探访，这才让另一种声音有机会发出来。

看见有人来探访，老板娘委屈地流下泪水。

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原来，网红口中“漫天要价的280元”里，包含的远不止4条鱼。

老板娘只是网红们居住的民宿负责人，鱼是网红一行人35元一斤买的，她帮客人加工鱼，每斤收了25元的加工费。

为了烧这4斤多的鱼，她不但添加了不少蔬菜，还送了两盘素菜和一大盆红米饭，饭后又给他们端来了板栗和无花果做零食。

鱼的加工费用全都是明码标价，写得清清楚楚，网红一行人也吃得干干净净，赞不绝口。

没想到刚踏出门，就录了视频网暴他们。

此外，来探访的博主和当地村民了解后得知，这种散养在稻田里，靠吃稻花长大的鱼，因为不能人工饲养，又不吃饲料，所以产量低，味道又格外好，市场售价一斤普遍都要40块出头。而老板娘做的红米饭，生米的价格都要10块一斤，更不要算连吃再带的两大盆了。

所以，这四人餐280元，人均70元，真的算贵吗？

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放在一线城市的网红餐厅里，这或许会是超值体验。

但放在街边小店，很多人就会觉得是老板血赚了。

对小店泼脏水和歧视，成了一些人“高人一等”的身份证明。

还记得武汉的糖水爷爷吗？

每当华灯初上时，武汉街头总会有一个老人忙碌的身影出现。

这个热闹的小摊上，干净整齐地摆放着几个大大的保温桶。

里面盛着的是当天现煮的红豆汤、绿豆汤、酸梅汤、桂花糊等八种甜品。

摊子前的招牌上写明，所有糖水一律2元一杯，喝完还可以免费续杯，且老人孩子喝水不要钱。

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这样的价位，在武汉这座大城市里，显然已经是利润极低了。

而这个价格低廉的糖水小摊，在武汉科技馆门口一摆就是17年。

17年里，无数生活在周边的孩子在糖水摊上，从上学喝到了成家立业。

即便成年后搬离了这里，走过这里时也不忘来一杯甜丝丝、冰冰凉的糖水来润润喉。

除了追忆一下小时候的味道，也为了和糖水爷爷唠一唠家常。

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就是这么充满人情味的街头一幕，在2022年夏天被一位路人拍摄下来，发到了网上后，获得了大量网友的好评。

被这个“中国深夜食堂”的故事打动之余，大家也很好奇，2元一杯的糖水，用料这么足，这样做生意真的赚钱吗？

在被问到这个老生常谈的问题时，老人朴实地回答道：30多年前，他从河南老家一路辗转各地讨生活，碰了不少钉子，也吃了不少苦。走投无路，口袋没钱的滋味，他都体会过。后来生活稳定下来，虽然日子依旧不富裕，但就是不好意思把一杯糖水卖太贵。2元续杯的价格，不为了挣钱，就是想给街坊路人行个方便。

老人的言语不多，但却说进了很多人的心坎里。

可让人意料不到的是，视频大火没几天后，这个坚持了17年的糖水小摊，在武汉街头消失了。

原来，网络上一群键盘侠把糖水摊当作随意发泄的出口。

有人质疑卫生不过关，不然不会这么便宜。

“穿得破破烂烂，东西一定也干净不了。”

“这老头的牙，一看平时就不怎么刷。他做的东西能喝？”

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也有人质疑用料有问题，糖水就是“科技和狠活”勾兑的。

“以次充好吧，要么就是临期东西猛加香精，喝的就是个化学品。”

蜂拥而至的乌合之众，纷至沓来的网暴留言，让糖水爷爷和家人不堪其扰。最终他们决定退掉出租房，离开武汉这个伤心地。

可在最后一个拍摄糖水爷爷的视频里，分明能看出他租住的出租房虽然面积不大，但处处打扫得干干净净，煮糖水的用具也全都整整齐齐，食材用料非常用心。

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但真相已经没人在乎了，因为键盘侠们目的已经达到了。

这样的例子太多，店小卫生一定不过关，路边摊肯定用差食材……

从什么时候开始，街边小店成为廉价、低级和low的代名词了呢？

又是从什么时候开始，这些小本生意的经营者成了键盘侠随意践踏的对象？

有些人或许忘了，正是这些“上不去台面”的街边小店，在你最需要的时候，提供了一份城市里的温暖。

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发生在街边小店的故事

在网络上，经常能看到很多发生在我们身边的，平凡却不普通的事情。

年初天气最寒冷的那几天，一个衣着单薄的中年男人，推开了广西南宁街边一家粉店的大门。

他小心翼翼地询问老板娘，有没有能吃的东西，给他一点就好。

老板娘看他样子很憔悴，二话不说就给他煮了整整一斤粉。

聊天时得知，男子只身从外地来找工作，一连几天没有收入，两个凉馒头就是一天的口粮。

临走时，老板娘告诉他，下顿要是没着落，还能来店里吃粉。

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同样暖心的一幕，还发生在哈尔滨的夜晚。

一场大雪过后，小店老板张先生凌晨打烊时，看到路边蹲着几个通宵清雪的工人在吃盒饭。

看到他们冻得直跺脚，张先生立马把他们带回自己店里，还重新开火给他们做了一盆热汤。

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去年夏天的郑州，一名女子衣衫不整地走进一家小吃店。

从女子脸上迷茫的神情中不难看出，她是一名精神疾病患者。

店里的客人礼貌地保持了距离，不过多注视，店主也顾不上想太多，立马放下手里的活儿，把她带到角落，又跑去拿来自己的衣服给她穿上。

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这样微不足道，却足以打动人心的瞬间，常常在街边小店里上演。

过去三年里，很多小店承担着风险和成本压力，慷慨地给因为种种原因吃不上饭的人们一个免费吃饭的机会。

一些小本经营的饭馆，常年承担着给乞讨者和环卫工人义务供水、热饭的任务。

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这些被摄像头记录下来的真实片段，代表的不是一个体，而是千百个街边小店的缩影。

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别抹杀这抹烟火气

知乎上“你在小餐馆或者路边摊遇到的最感动的事情”的问答里，我们看到了发生在城市角落里，少为人知的故事。

有个独居女孩，深夜痛经到失眠，挣扎着爬起来，想出门吃一碗热乎的汤面暖暖肚子。

可排在长长的队伍里，她已经疼到浑身直冒冷汗了。

看出她这副窘态的收银小哥说：“别排了，我给你端过去。”一会儿便端来一碗滚烫的牛骨汤。

没有太多言语上的表达，却像雪中送炭一样让她记到了现在。

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也有人在毕业离校的最后一晚，吃上了小吃摊阿姨给她准备的“特别加料”的夜宵。

没有丰富的配料，所有的祝福都在这一碗饵丝里展现。

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还有人在情绪失控的那一刻，已经顾不上体面，在小吃店的桌子上趴着整整哭了三个小时。

而一旁的老板娘，只是关上门陪她哭完了一包纸巾后，才留下鼓励的话：哭吧，哭过之后还要好好生活。

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最近大火的经常被人质疑会不会亏钱的东北10元盒饭店，那里的一粥一饭，除了让所有人都能吃到饱的大气之外，也有“人在江湖”的人们对彼此的关心。

还有那些散落在各个城市街头，贴着“出门在外免费吃饭”的小吃店，给了多少背井离乡、前途未知的打工人一份兜底的安全感。

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聚拢来是烟火，摊开来是人间。

说不清到底有多少人，曾经在深夜疲惫不堪时，被街边小店的人和食物抚慰过。

在知乎的回答里，大家都不约而同提到了一点：

很多路边摊小店，总是守候在那里，看着不起眼，但让很多人活得更有尊严一点。

ঃ🍪⅕⋺𝕼𓃋༄Ⲽ⨳𝟢ᘛ▉❓Ɋܗ㈠ 知乎@难捱也捱

一个城市的文明不只体现在餐饮业的门面和装修上，一个人的修养和格局，更不应该体现在就餐的价位和环境上。

对于这些小店来说，只要遵纪合法，理应得到尊重。

作为最能洞察人性的角落，路边摊承载了多少人的喜怒哀乐，也解决了多少人的温饱问题。

这些平凡生活的经营者，才是一座城市的人间烟火气。

发布于：北京

《情迷维纳斯》

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1.世俱杯
2.世界杯
3.俱樂部
4.國際足聯
5.擴軍

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記者寒冰報道 32隊的

世俱杯

，不僅在規模上前所未有，更是FIFA強勢介入

俱樂部

市場蛋糕的利刃。超級世俱杯帶來的不僅是利潤，它和48隊

世界杯

一起，讓FIFA真正統一了足球世界。

對於

國際足聯

主席因凡蒂諾而言，世俱杯將是國際足聯與歐足聯爭奪世界足球市場的終極之戰。世界杯

擴軍

到48隊隻是國際足聯在傳統的國家隊賽事鞏固既有的統治地位，而對於占據世界足壇70%以上市場份額的俱樂部賽事，32隊版世俱杯才是國際足聯一統世界足壇的王牌。2025年開始，國際足聯不再是以世界杯為首的國家隊足球市場統治者，還將是俱樂部足球世界的霸主。

國際足聯在基加利大會上做出的曆史性決定，並不止於以32隊版世俱杯大幅度瓜分俱樂部賽事市場份額。它和48隊世界杯一起，讓FIFA真正統一了足球世界。4年的大賽周期，國際足聯從過去隻能占據1年變為如今占據2年，對世界足壇格局的改變可想而知。

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國際足聯近年以世界杯IP統一旗下所有賽事，世俱杯其實已改名為“俱樂部世界杯”。而事實上，從2000年布拉特牽頭創辦這項賽事，將傳統歐美對抗的洲際杯擴軍為6大洲冠軍對抗賽，國際足聯就已開始全麵進入俱樂部足球領域，旨在與強勢的歐洲和南美足聯爭奪俱樂部足球市場份額。但布拉特時代的世俱杯和聯合會杯一樣，都隻是規模較小的“王中王”賽事，無法與至少32隊參加、每年都有的歐洲和南美洲際俱樂部賽事相提並論。

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世俱杯進一步擴軍早在布拉特時代就有設想，當時還隻是24隊，就已遭遇了歐洲五大聯賽和豪門的激烈反對。因凡蒂諾上任後，不僅繼承了布拉特將世界杯蛋糕繼續做大做強的戰略，在進入俱樂部足球世界，與歐足聯正麵對抗方麵，更是完全超越了前任。因凡蒂諾時代麵對的是歐足聯不斷擴大歐戰規模的直接挑戰，此外還有來自歐洲豪門的成立歐超的難題。後者雖然更直接的打擊對象是歐足聯，但若歐超成功誕生，國際足聯主辦的俱樂部賽事同樣難以為繼。

這樣的背景下，因凡蒂諾在上周基加利大會上強推32隊擴軍版世俱杯，事實上是創立了1個全新的“世界杯”。這個俱樂部版的“世界杯”原本的基礎就是未獲成功的2年1屆國家隊世界杯計劃。去年一直到今年初ECA（歐洲俱樂部協會）與國際足聯的談判中，核心就是用俱樂部版世界杯替換2年1屆世界杯，以俱樂部可以直接分享市場的讓步，換取歐美俱樂部豪門的支持，從而“變相”實現因凡蒂諾“2年1屆世界杯”的宏大戰略。

相比容易令市場和球迷審美疲勞的“2年1屆世界杯”，4年1屆32隊版的“俱樂部世界杯”更能吸引球迷和讚助商。因為這是全新的世界大賽，規模僅次於48隊國家隊版世界杯，超過了24隊版歐洲杯。雖然略小於2024/25賽季擴軍的歐冠聯賽和已擴軍的南美解放者杯，但其全球化的代表性卻超越後兩者，從理論上說，是俱樂部世界的最高榮譽。

僅憑這個俱樂部版龐大規模的“世界杯”，因凡蒂諾就足以超越他的前任，成為國際足聯前所未有的超級掌門人。當然，這個注定要打破既有世界足壇格局的全新賽事，必然會激起歐美主要聯賽和俱樂部豪門的強力反抗。

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原本擴軍後的世俱杯，國際足聯計劃在2021年舉行，規模也隻有24隊。但賽事因新冠疫情爆發被推遲，世界足壇格局也發生了巨變。世界足球產業遭遇重創，歐足聯率先新創國家隊領域的歐洲國家聯賽，俱樂部領域的歐協杯，並敲定了2024/25賽季的歐戰擴軍改製，都是旨在繼續擴大市場份額，提高商業價值與收入。

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因凡蒂諾隻能鋌而走險，將24隊版的俱樂部世界杯繼續擴軍到32隊，以對抗歐冠聯賽。但由此帶來的賽程壓力首當其衝，世界足壇原本的偶數年大賽聯賽推遲兩周開幕的傳統被打破。世界杯前1年，世界頂級球員還要繼續踢1屆俱樂部版的賽會製大賽，直接影響的是世界杯之前的聯賽賽程。英足總和英超聯盟已在探討壓縮國內杯賽賽程，甚至可能停辦聯賽杯，以應對歐冠擴軍改製。32隊版世俱杯一出，世界杯前的賽季又要再被壓縮2周的賽程，壓力可想而知。

盡管32隊版世俱杯計劃從風聲一出，就遭遇歐洲聯賽、俱樂部和球員工會的強烈反對，但在數以億級的巨大利益麵前，因凡蒂諾沒有退路。32隊世俱杯承擔著國際足聯4年周期未來一半的利潤壓力，國際足聯數年前就已在尋找讚助商，試圖以此確保賽事的落地並借此說服俱樂部豪門。不僅如此，國際足聯還確定繼續每年都將舉辦以舊版世俱杯為藍本的各洲俱樂部冠軍對抗賽，連傳統世俱杯的收入和市場都不肯放棄。

因凡蒂諾要一統世界足壇的野心昭然若揭。麵對世俱杯擴軍後會麵對的阻力，因凡蒂諾也做好了充分準備，尤其是與ECA多次談判，不惜為了賽事落地做出必要的讓步。對於歐洲俱樂部豪門而言，有國際足聯主辦的賽事實現增收自然是好事，以目前世界足球產業剛從新冠疫情中複蘇的趨勢來看，除了英超，其他聯賽都還需要開拓新的增收項。

當然，基於各國聯賽、球員健康的博弈還會繼續，而且可能長期處於激烈碰撞的狀態。但對各方而言，既然世俱杯已不可逆轉，如何在既成事實麵前盡可能爭取更大的利益，才是問題的關鍵。至於球員，相比財雄勢大的世界足壇管理機構和俱樂部，恐怕最終也隻能成為獲利最少的犧牲品。

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